Se’ns va l’ Olla! Gastronomia de Caldes de Montbui
“Se’ns en va l’olla”, la proposta gastronòmica dels restaurants calderins
Amb l’objectiu d’oferir diferents exemples de gastronomia tradicional i termal, els restaurants de Caldes de Montbui participen al Mercat de l’Olla amb la proposta “Se’ns en va l’olla”, que consisteix en la creació d’un plat estrella que s’inclourà en cada una de les cartes dels restaurants de Caldes entre el 16 i el 24 de març.
La desena de restaurants que participen de la iniciativa proposaran un plat singular inspirat en la cuina termal i tradicional, que ha de ser un homenatge a la cuina de proximitat i de qualitat.
A les cartes dels restaurants participants s’hi podran trobar els següents plats:
Del 16 al 24 de març 2024
“Se’ns en va l’olla”: Plats estrella a la carta dels restaurants participants
Cafè del Centre Cooperativa
Capipota guisat amb botifarra de Ca l’Abel i cigrons menuts de Cal Parellada
Camping El Pasqualet
Cuixes de pollastre rostides amb cervesa La Calderina, elaborada amb aigua termal
El Pa Torrat
Pizza termal
El Remei
Peus de porc amb bolets fets a la cassola
Fika Brunch
Cassoleta de la fira: estofat de cigrons de Cal Parellada amb verdures de la temporada i xiitake
La Rectoria
Peus de porc a la cassola fets a foc lent de llenya
La Taperia de Caldes
Bomba farcida de rostit de l’àvia
Na Madrona
Minestrone Genovese
Robert de Nola
Guisat de porc ibèric a l’antiga, amb prunes
Rosset
Escudella barrejada
