• El monogràfic està enfocat a tothom que tingui curiositat i ganes d’aprendre a fer pans dolços i salats amb espècies, hagin fet algun curs amb anterioritat o no.
El proper dissabte dia 3 de març a les sis de la tarda, en el restaurant i casa de turisme rural, El Folló, es durà a terme un monogràfic de “Pans fets amb espècies”. Aquest és el resultat dels coneixements, que la Mercè Brunés, propietària i cuinera del restaurant i casa de turisme rural El Folló de Tagamanent, ha adquirit en el seu últim viatge a l’Índia, realitzat a principis d’any 2012. En aquest viatge gastronòmic va poder aprendre, en primera persona i de la mà de diferents xefs de l’Índia, els beneficis de les espècies alhora de cuinar i la utilització que se’n pot donar en els menjars.
El Folló és una casa de turisme rural i restaurant ubicat al municipi de Tagamanent, al vell mig del Parc Natural del Montseny. La seva ubicació i vocació el fa idoni per gaudir de la gastronomia de pagès, de la cuina natural i saludable. Alguna de les activitats relacionades amb la gastronomia, que es poden realitzar són jornades i cursos de cuina com el cicle de la “Cuina de les espècies”, el curs de barbacoa, el de pans o el de la cuina dels bolets.
Per a més informació:
El Folló – http://www.elfollo.com/ – tel. 93 842 91 16.