Cigró menut del Vallès

Cigró que es va introduir a la comarca fa uns anys i s’hi ha adaptat molt bé. És de mida petita, però quan es cou quadruplica el seu pes. El gust és intens i molt característic, la textura és suau i la pell, imperceptible. Es coneix com a cigró menut del Vallès Oriental i a l’Espai Rural de Gallecs se’n fa una fira específica.


Fonts: