Menjar

Oli de Varietat Vera

S’ha documentat que les principals varietats d’oliveres conreades a la comarca del Vallès Oriental a principis del segle XIX eren les olesanes, arbequines, verdals, valencianes … Veure més

Ventre d’ossos

Embotit tradicional del Vallès, nascut arran de la cultura de la matança del porc a les cases de pagès del Vallès. Actualment es troba sota … Veure més

Placeholder

Pastís de Mongeta del Ganxet

Escorreu les mongetes i passeu-les pel passapurès. Barregeu-les amb el sucre, els rovells d’ou, les ametlles amargues pelades i picades i la ratlladura de llimona. … Veure més

Borregos de Cardedeu

Producte dolç tradicional, l’origen dels qual es remunta al 1824 al poble de Cardedeu. Els borregos són unes pastes dolces amb una forma i textura … Veure més

Placeholder

Empredrat

Talleu les verdures a quadres petits. Barregeu les mongetes amb el bacallà ben escorregut, les verdures i les olives. Amaniu-lo amb un bon oli d’oliva … Veure més

Placeholder

Mató de Caldes

Formatge fresc tradicional de Catalunya, que a la comarca del Vallès Oriental, i concretament a Caldes de Montbui, pren el nom de mató de Caldes. … Veure més

Enciam Escaroler

Enciam arrissat de mida grossa, cabdell gros i compacte, amb fulles solapades, dentades i cruixents, que aguanta molt bé el fred i que trobem a … Veure més

Carquinyolis de Caldes

Producte dolç de pastisseria molt arrelat arreu de Catalunya. A Caldes de Montbui s’han trobat documents que indiquen que els primers carquinyolis es remunten al … Veure més