Garbanzo menudo del Vallès Oriental

Garbanzo que se introdujo en la comarca hace unos años y se ha adaptado muy bien. Es de medida pequeña, pero cuando se cuece *quadruplica su peso. El gusto es intenso y muy característico, la textura es suave y la piel, imperceptible. Se conoce como garbanzo *menut del Vallès Oriental y en el Espacio Rural de Gallegos se hace una feria específica. 
Fuentes:
• Web del Espacio rural de Gallegos http://www.espairuralgallecs.cat/web/pdfpubli/7.pdf
• Capítulo del programa Sector Primario dedicado al garbanzo *menut, realizado por el Canal Terrassa Vallès http://www.*xiptv.*cat/sector-primario/*capitol/lo-*cigro-*menut