Cigró menut del Vallès

Cigró que es va introduir a la comarca fa uns anys i s’hi ha adaptat molt bé. És de mida petita, però quan es cou quadruplica el seu pes. El gust és intens i molt característic, la textura és suau i la pell, imperceptible. Es coneix com a cigró menut del Vallès Oriental i a l’Espai Rural de Gallecs se’n fa una fira específica.
Fonts:
·         Web de l’Espai rural de Gallecs http://www.espairuralgallecs.cat/web/pdfpubli/7.pdf
·         Capítol del programa Sector Primari dedicat al cigró menut, realitzat pel Canal Terrassa Vallès  http://www.xiptv.cat/sector-primari/capitol/el-cigro-menut